Superfoods - Maca

Superfoods er mad med højt næringsindhold.
De er et godt valg når du gerne vil kombinere smag med at det du spiser er opbyggeligt og støttende for din krop.

Maca dyrkes højt i bjergene i bl.a. Peru. At den kan gro der fortæller, at den er udholdende og kan hive meget energi ud af ikke så meget. Blander man en drik af Maca og rå kakao, siges det at kunne kurere højdesyge på få timer. Jeg tror det gerne, for den er kraftfuld.

Maca er en adaptogen. Dvs at den hjælper kroppen med at balancere sig selv i stressfulde omstændigheder. Den gør ikke mere end nødvendigt på ethvert givet tidspunkt. Er der for meget uro i kroppen støtter den med ro, er der for meget svaghed hjælper den til styrke - men den speeder ikke som kaffe fx gør på et system der er presset.

Den støtter vores forplantningsevne, immunsystem, hormonsystem, problemfri overgangsalder og smooth menstruation + det siges den øger libido (det er i denne sammenhæng Maca oprindeligt blev kendt).

Maca er rig på magnesium, kalk, svovl og indeholder derudover en del spormineraler. Den er rig på B1, B2, C og E vitaminer. Altså en virkelig god kompagnon.

Der hvor jeg oplever den er unik er når kvinder har menstruations eller overgangsalder symptomer der er tunge at danse med - smerter, uregelmæssigheder, hedeture og humørsvingninger. Den støtter vores krop til en harmonisk hormonel funktion! Og det gør den også hos mænd.

Dosering: 1-2 spiseskeer dagligt. Start evt med halv te-ske for en tid. Den høje dose er når du gerne vil en ubalance til livs. Derefter kan du vedligeholde med mindre doser.
Og det gode er at den smager godt! Vi får den som regel i pulverform som gul, rød eller sort (som også er gul i farven) maca. Hvilken én man skal vælge er vist et studie i sig selv - jeg bruger den sorte fordi det er den der støtter vores nyre-energi mest. Og nyrerne kan altid bruge støtte.
Men tag den du har lyst til eller skift mellem varianterne.

Brug: Den kan blandes i smoothies, drysses over grøden, blandes i teen bruges i bagværk.
Smagen er let sødlig, malt, karamel.

Den kan købes som pulver og i pilleform. Sørg for at vælge den økologiske.
For tiden kan Maca ikke k’bes i Danmark. Find den online.

Kilde:
David Wolfe: Superfoods. The food and medicine og the future.

Superfoods are foods with high nutritional content.
They are a good choice when you want to combine taste with foods that are supportive for your body.

Maca is grown high in the mountains in i.a. Peru.
That it can grow there tells you that it is persistent and can extract a lot of energy from not so much.

If you mix a drink of Maca and raw cacao, it is said to be able to cure altitude sickness in a few hours.

Maca is an adaptogen which means that it helps the body to balance itself in stressful circumstances.
It does no more than is necessary at any given time.
If there is too much restlessness in the body, it calmly supportsletting go of it, if there is too much weakness, it helps to strengthen - but it does not speed things up like coffee does to a system that is stressed.

It supports our reproductive capacity, immune system, hormonal system, problem-free menopause and smooth menstruation + it is said to increase libido.

Maca is rich in magnesium, calcium, sulfur and also contains a number of trace minerals.

It is rich in B1, B2, C and E vitamins.

So a really good companion.

Where I find it unique is when women have menstrual or menopause symptoms that are difficult to deal with - pain, irregularities, hot flashes and mood swings.
It supports our body for a harmonious hormonal function!

And it does that in men too.

Dosage: 1-2 tablespoons daily. Maybe start with half a teaspoon for a while.
This dose is for creating balance and to fill up the storage so to speak.
After that, you can maintain with smaller doses.

It tastes good!
We usually get it in powder form as yellow, red or black (which is also yellow in colour) maca.

Which one to choose is probably a study in itself - I use the black one because it supports our kidney energy the most. And the kidneys can always use support.
But take the one you want or switch between them.

Use: It can be mixed into smoothies, sprinkled over porridge, mixed into tea and used in baked goods.
The taste is slightly sweet, malty, caramel.

It can be bought as a powder and in pill form. Make sure to choose the organic one.

Source:
David Wolfe: Superfoods. The food and medicine and the future.