Superfoods - Goji Berries

Replace the raisins with Goji berries. They are far more nutritious and do not spike blood sugar like raisins do.
You support hormones, eyes, digestion, liver and the immune system when you eat them daily.
One of the points with superfoods is that we consider them food and not supplements. Add them into your daily life and see how you can quietly separate it from what you crave, which is not healthy.

Gojo berries are especially known for two things: They are one of the most antioxidant-rich foods available - they contain 2-4 times as many antioxidants as blueberries. And they are, according to tradition, one of the foods that support a long life and that is how it has been used for centuries.

Some believe that they are the most nutritious berries available. They contain complete protein. Vitamin B1, B2, B6 and E. Some iron and trace minerals such as zinc, copper, calcium, geranium, selenium and phosphorus. The berry contains polysaccharides that strengthen the immune system. And is the only food known to help the body form HGH (Human Growth Hormone) - growth hormone. As we get older, our body forms less and less of this and it is therefore of great value to stimulate the body to form these in connection with staying healthy and well into old age. In many places you will be able to read that Goji berries also contain large amounts of vitamin C, but studies show that this is not true.

Antioxidants protect DNA from damage from free radicals and radiation - which most of us are massively exposed to in everyday life. Destruction of our DNA opens the door to a lot of diseases and accelerates aging. As a bonus, Goji contains the two antioxidants that best support the eyes and healthy vision: zeaxanthin and lutein.

In our organ system, it is especially the Liver, the digestive system and the skin that benefit from the berries.

Goji berries are usually available as dried berries. Beautiful orange or red and the size of a small raisin. They can be eaten as they are, put into smoothies and soaked in water - the water becomes red, sweet and nutritious. Also eat the soaked berries so you get it all. They can be expensive in the supermarkets - I recommend buying in whole or half kg at e.g. Rawfoodshop.dk (where they are often on sale).

Source:
David Wolfe: Superfoods. The food and medicine and the future.

Skift rosinerne ud med Gojibær. De er langt mere næringsrige og spiker ikke blodsukkeret som rosinerne gør det.
Du støtter hormoner, øjne, fordøjelse, Lever og immunsystemet når du spiser dem dagligt.
En af pointerne med superfoods er at vi regner dem for mad og ikke tilskud.
Tilfør dem i dagligdagen og se hvordan du stille og roligt kan skille det fra du craver, som ikke er sundt.

Gojobær er især kendt for to ting: De er en af de mest antioxidant-fyldte fødevare der findes - det indeholder 2-4 gange så mange antioxidanter som blåbær. Og de er, i følge traditionen, en af de fødevarer der støtter et langt liv og sådan har den har været brugt i århundrede.

Nogen mener at de er de mest næringsrige bær der findes. De indeholder komplet protein. Vitamin B1, B2, B6 og E. En del jern og spormineraler som zink, kobber, kalk, geranium, selen og fosfor.
Bærret indeholder polysaccarider, der styrker immunsystemet. Og er den eneste fødevare man kender til der hjælper kroppen med at danne HGH (Human Growth Hormone) - væksthormon. Som vi bliver ældre danne vores krop mindre og mindre af dette og det er derfor af stor værdi at stimulerer kroppen til at danne disse i forbindelse med at holde sig sund og rask langt op i alderen.
Mange steder vil man kunne læse at Gojibær også indeholder store mængder C-vitamin, men undersøgelser viser at det ikke er sandt.

Antioxidanter beskytter DNA mod ødelæggelse fra frie radikaler og stråling - hvilket de fleste af os er massivt udsat for i hverdagen.
Ødelæggelse af vores DNA åbner dørene for en masse sygdomme og sætter fart på ældning.
Som bonus indeholder Goji de to antioxidanter der bedst støtter øjnene og et sundt syn: zeaxanthin og lutein.

I vores organsystem er det specielt Lever, fordøjelsessystemet og huden der nyder godt at bærrene.

Gojibær findes som regel som tørret bær. Flot orange eller rødt og på størrelse med en lille rosin.
De kan spises som de er, puttes i smoothies og blødes op i vand - vandet bliver rødt, sødt og næringsrigt. Spis også de opblødte bær så du får det hele med.
De kan være dyre i supermarkederne - jeg anbefaler at købe i hele eller halve kg hos fx Rawfoodshop.dk (hvor de ofte er på tilbud).

Kilde:
David Wolfe: Superfoods. The food and medicine og the future.